部门概况

1.在学校及后勤保卫部领导下，负责全校师生员工的伙食保障服务工作。

2.负责本部门安全稳定工作，做好食品安全、消防安全、治安保卫管理工作，落实安全责任制，制定完善安全应急预案和防范措施，杜绝安全事故发生。

3.认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，严格执行上级有关伙食管理规定，制定完善规章制度，全面强化“五化”管理，确保食品生产经营过程符合食品安全要求和规范。

4.负责对餐厅的监督管理工作。负责对餐饮服务过程、环节进行有效监督，不断提高各餐厅餐饮服务质量，满足师生就餐需求。

5.负责餐厅安全生产教育，建立健全安全生产制度和防范措施，加强从业人员食品安全培训和教育，杜绝食物中毒、火灾等事故的发生。

6.负责饮食原材料采购及库房管理，做好供货商调研评价，选择合格供方，严把材料关，确保饮食原材料质优价廉。

7.加强与师生的联系沟通，广泛征集师生对餐饮服务提出的意见、建议，并做出分析、处理、改进和合理答复。

8.负责饮食资产、物资的有效合理利用，保证设施设备的完好率和使用率。

9.负责完成学校及部领导交办的其他工作。