春季学期开学在即，为全面筑牢校园食品安全防线，3月6日，后勤保障部副部长李光辉带领饮食管理中心主任张浩杰、副主任付守锋及食品安全管理人员，深入各学生及教职工餐厅，对开学开餐准备工作开展全覆盖专项检查，现场办公、靠前指挥，全力保障师生“舌尖上的安全”。
检查组一行围绕食品安全全链条管理，逐项核查操作间环境卫生及设施设备准备情况。在餐具清洗消毒区域，检查人员详细查看了洗碗机高温消毒时的运转情况，要求严格执行操作规范，确保清洗消毒流程闭环、卫生达标。针对库房管理，检查组仔细核查物资原材料储备情况，认真查阅米面粮油、调味品等大宗原材料的进货台账、索证索票及贮存条件，要求严把源头关，确保食材来源可溯、质量可控。检查期间，还随机抽查了从业人员健康证明公示情况，并现场听取新入驻档口岗前培训工作汇报，要求所有从业人员必须持有效健康证上岗，新入驻档口开业前必须完成食品安全操作规范及岗位职责培训，切实做到人员资质全达标、岗前培训全覆盖。对检查中发现的问题，检查组逐一提出整改意见，建立问题台账，明确责任人与完成时限，实行限期销号落实。
此次专项检查坚持问题导向与目标导向相结合，通过深入一线、现场督导，进一步强化了各餐饮单位的食品安全意识，推动各项管理制度落细落实，为新学期餐饮服务保障工作平稳有序开展奠定了坚实基础。
后勤保障部
2026年3月9日
拟稿、初审：张浩杰 复审：李光辉 终审：赵俊鸿
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